চীনে বিবিধ শস্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণের উপর এক্সট্রুডারের প্রভাব

আধুনিক মানুষের শারীরিক ক্রিয়াকলাপের হ্রাস শক্তির চাহিদা হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে এবং আধুনিক বাসিন্দাদের ডায়েটে, উচ্চ চর্বি এবং উচ্চ চিনিযুক্ত উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার গ্রহণের অনুপাত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং একই সময়ে, কাজের গতি ত্বরান্বিত হয় এবং জীবন অনিয়মিত হয়, যার কারণে কিছু লোকের পুষ্টি গ্রহণ এবং অপুষ্টিতে ভারসাম্যহীনতা দেখা দেয়, যার জন্য মানুষকে তাদের দৈনন্দিন খাদ্যে "ঘন এবং পাতলা মিল" অর্জন করতে হয়। সিরিয়াল, শক্তিশালী তৃপ্তি ফাংশন এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির মান সহ এক ধরণের খাদ্য হিসাবে, এতে পুষ্টির অনুপাত থাকে যা মানুষের খাওয়ার চাহিদা মেটাতে পারে এবং বিশেষ থেরাপিউটিক প্রভাব রয়েছে এবং এটি ভোক্তাদের নতুন প্রিয় হয়ে উঠেছে।

চীনে অনেক ধরণের সিরিয়াল রয়েছে, রোপণের এলাকা বিস্তৃত এবং এটি "শস্যের রাজ্য" এর খ্যাতি রয়েছে, তবে বর্তমানে, চীনে সিরিয়ালের ব্যবহারের হার কম, প্রক্রিয়াজাত খাবারের অনুপাত 20% -30%, এবং সিরিয়াল এবং সিরিয়ালগুলির প্রক্রিয়াকরণ স্তরটি মূলত একটি পশ্চাৎপদ স্তরে, তাই সিরিয়াল এবং সিরিয়াল প্রক্রিয়াজাতকরণ পণ্যগুলির গভীর প্রক্রিয়াকরণ আসন্ন। মোটা শস্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যের যত্নের প্রভাব রয়েছে, কিন্তু যেহেতু তাদের বেশিরভাগেই প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি বিরোধী উপাদান রয়েছে, সুস্বাদু এবং হজম ক্ষমতা দুর্বল, তাই মানুষের ক্ষুধা জাগানো সহজ নয়, যদি মোটা দানাকে উপাদেয় স্বাদে পরিণত করা যায়। তাত্ক্ষণিক সিরিয়াল porridge বা সিরিয়াল পেস্ট, এটি একটি বিস্তৃত বাজার সম্ভাবনা প্রাপ্ত করতে সক্ষম হবে.